식품첨가물 (1) 썸네일형 리스트형 카제인나트륨 SODIUM CASEINATE 카제인나트륨 SODIUM CASEINATE 은 JECFA(Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives, 국제식량농업기구/세계보건기구 합동식품첨가물전문가위원회)에서 1일 허용 섭취량을 설정하지 않을 만큼 안전성이 확인된 물질이다.커피믹스에 들어가는 카제인나트륨은 용해성을 좋게 하기 위해 나트륨을 붙인 것. 산에 응고되는 성질이 있다. 2012년 카제인나트륨을 높고 남양유업과 동서식품 간에 광고에 관심이 높았고, 한국식품안전연구원은 카제인나트륨, 식품첨가물이 인체에 무해하다고 밝혔다. 커피믹스에 첨가된 '카제인나트륨'이 건강에 해롭다는 인식도 있는데, 이는 MSG처럼 오해를 받고 있는 식품첨가물이다. MSG는 화학조미료가 아닌 발효조미료로, MSG를 구성하는 주.. 이전 1 다음